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Zutaten für 1 Portion 1 Brezel (gerne auch vom Vortag) 125g Kirschtomaten 1/2 Avocado 1 Salatherz 1 Limette 125g weiche Butter Weihenstephan Salz, Peffer, gemahlener Kümmel oder Kreuzkümmel Paprikapulver 1/2 Bund Koriander Zubereitung Die Brezel in dünne Scheiben schneiden. Krischtomaten waschen und halbieren. Das Fruchtfleisch der Avocado in großen Spänen auslöffeln, den Salat waschen, schleudern und in Stücke zupfen.…

Zutaten für 4 Personen 500 g Süßkartoffeln 500 g Pastinaken 2 EL Tropicai Kokosöl Meersalz Zubereitung Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Die Süßkartoffeln und Petersilienwurzeln waschen, schälen und in Stifte schneiden. Ein Backblech mit Kokosöl einreiben und die Gemüsestifte darauf verteilen. Kokosöl im Wasserbad schmelzen, über das Gemüse gießen und das Meersalz darüber streuen. Auf der mittleren Schiene 15 Minuten…

Zutaten SIRUP Abrieb und Saft von ½ Zitrone Abrieb und Saft von ½ Limette Abrieb und Saft von ½ Orange QUARKMASSE 50 g Zucker 250 g Magerquark VANILLEMILCH 100 ml Milch 1 Vanilleschote 130 g Zucker 300 g Erdbeeren, gefroren 75 g Sahne, geschlagen Abrieb von ¼ Orange Cantuccini, grob zerbröselt Zubereitung 1. Abrieb und Saft von Zitrone, Limette und…

Zutaten für 1 Krug (1 Liter) 1/2 Bio Salatgurke 400 g Melone (verschiedene Sorten, z.B. Wassermelone, Galia etc.) Einige Eiswürfel 3 Bio Limetten (Saft) 1 Bund Minze 1 l Adelholzener Bioschorle Apfel – Traube (gekühlt) Zubereitung Die Gurke waschen und in scheiben schneiden. Die Limetten auspressen und den Saft ebenfalls in den Krug geben. Gurke und Melone mit einigen…

ZUTATEN 1 PERSON · 100g vegane glutenfreie Spaghetti · 200g Brokkoli · 6 getrocknete Tomaten · 2 Teelöffel Bär lauchöl (selbstgemacht) · 1 Teelöffel Pinienkerne · 1 Pr ise Salz und Pfeffer · einen Schuss Mandelmilch Zubereitung Die Spaghetti in einem Topf mit Salz und Wasser aldente kochen. Den Brokkoli kurz vor dem abschütten dazu geben und die restlichen…

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